Blog ioZappo: Ricette

Abbiamo realizzato la categoria ricette per darti qualche suggerimento su come esaltare il sapore dei prodotti agricoli di stagione,

per mangiare sano e con gusto,  grazie alle idee dei nostri food blogger.


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AGRICOLTURA ALIMENTI RICETTE MOSTRA TUTTI
Polpettone estivo con chips di patate

Polpettone estivo con chips di patate

Quando pensiamo al “polpettone” pensiamo subito alla carne trita, mortadella e chi più ne ha più ne metta. Bene, questa volta vogliamo darti un idea diversa di polpettone, da gustare tiepido o freddo, magari da portare in spiaggia!! Pronti per la ricetta? Procediamo allora con il nostro polpettone estivo con chips di patate!! Ingredienti per…

6 Luglio 2020
Insalata “giugno”

Insalata “giugno”

Siete alla ricerca di un pranzo veloce, fresco e sfizioso? Alice ne ha ideato uno per noi, con l’amarognolo della rucola e il dolce del melone Cantalupo, curiosi? Ecco la ricetta dell’Insalata “giugno”. Ingredienti per 2 persone: -70g di orzo perlato; -70g di riso carnaroli; -30g di rucola -2 spicchi di melone Cantalupo; -60g di…

26 Giugno 2020
Orecchiette al sugo di fagiolini e patate

Orecchiette al sugo di fagiolini e patate

Ingredienti per 2 persone: -180g di orecchiette (fresche o secche); -3 patate di piccole dimensioni; -una dozzina di fagiolini freschi; -due cucchiai di olio e.v.o.; -tre cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato; -sale q.b. Procedimento: Sciacquate i fagiolini ed eliminate le estremità con le forbici da cucina. Con un panno strofinate la buccia delle patate ma…

21 Giugno 2020
La pizza: grande classico alla portata di tutti

La pizza: grande classico alla portata di tutti

Nata nel 1889 a Napoli, da Raffaele Esposito che la preparò in onore della Regina Margherita, la pizza è ancora oggi vessillo della cultura italiana ed è davvero un grande classico alla portata di tutti. Non è una frase fatta ma è la verità!! Alla portata di tutti per due motivi. Uno, perché ha un…

28 Marzo 2020
Tagliatelle funghi e cicoria

Tagliatelle funghi e cicoria

Tagliatelle funghi e cicoria accoppiata inusuale per un primo piatto, ma tutta da provare. Totalmente vegan (se al posto delle tagliatelle all’uovo, utilizzate delle tagliatelle di grano duro) e con ortaggi di stagione, la ricetta che vi presento oggi è davvero veloce, facile e leggera ( il che non guasta!!). Gli ingredienti (per quattro persone):…

10 Marzo 2020
Fettuccine alle vongole su crema di patate e carciofi

Fettuccine alle vongole su crema di patate e carciofi

Ecco un’altra ricetta con un ingrediente di stagione, versatile e che va d’accordo anche con le vongole. Gli ingredienti: 3 Carciofi 1 Patata 100 g di fettuccine 300g di vongole Olio q.b Acqua di cottura Per prima cosa ho pulito, lavato e tagliato i carciofi e la patata e li ho fatti cuocere con acqua…

9 Febbraio 2020
Cavolfiore in pastella fritto.

Cavolfiore in pastella fritto.

Oggi vi proponiamo una ricetta facile ma gustosa. Utilizzeremo l’ortaggio che non dovrebbe mai mancare sulle vostre tavole in inverno: cavolfiore in pastella, fritto. Il cavolfiore è caratterizzato da un’infiorescenza, detta testa o palla, costituita da numerosi peduncoli fiorali, molto ingrossati e variamente costipati. L’infiorescenza a corimbo, che può assumere una varia colorazione (bianca, paglierina,…

2 Febbraio 2020
Polpette di zucca

Polpette di zucca

Polpette di zucca che bontà eccoci qua con una nuova ricetta. Oggi ho voluto utilizzare la zucca, ortaggio di stagione che si trova praticamente ovunque, ovviamente è sempre meglio comprarlo direttamente da chi la produce, per questo vi invito a navigare il nostro sito nella sezione “annunci”. Troverete tanti annunci dedicati ai tanti prodotti che…

26 Gennaio 2020
Spaghetti alle cime di rapa

Spaghetti alle cime di rapa

Spaghetti alle cime di rapa Regina indiscussa della cucina pugliese, vero e proprio stendardo per la mia regione, sono loro: le cime di rapa.  Le cime possono essere preparate in mille modi, sono ottime anche semplicemente saltate in padella con aglio e peperoncino, ma oggi le prepareremo con la pasta. Partiamo con gli ingredienti, per…

17 Gennaio 2020