Blog ioZappo: Alimenti

Sezione dedicata all’analisi dei prodotti agricoli da parte di esperti.

Analizzeremo le  caratteristiche, curiosità, proprietà nutrizionali dei prodotti di stagione che troverete tra gli annunci del sito.


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AGRICOLTURA ALIMENTI RICETTE MOSTRA TUTTI
L’AGLIO: UN SUPER FOOD

L’AGLIO: UN SUPER FOOD

Amato da pochi ed evitato da molti l’aglio è un vero e proprio “Super-food” dalle notevoli proprietà digestive, antibatteriche e antiossidanti. Grazie alla presenza di vitamina C è un importante alleato del sistema immunitario e risulta, nel complesso, prezioso per il benessere dell’intero organismo.Non ci resta altro che scoprirlo insieme e imparare a consumarlo.Bulbo appartenente…

7 Settembre 2020
La Farina, ingrediente semplice ma tutto da scoprire.

La Farina, ingrediente semplice ma tutto da scoprire.

Quando si parla di farina si fa riferimento al prodotto della macinazione delle cariossidi dei cereali oppure dei frutti secchi o dei semi di alcune piante. Basti pensare che, oltre alla più nota farina di grano, esistono farine di legumi, ricche in proteine e sali minerali, come la farina di ceci o di lenticchie, ma…

13 Luglio 2020
Le albicocche: sei sicuro che ne sai abbastanza?

Le albicocche: sei sicuro che ne sai abbastanza?

Vellutate, sferiche ed arancioni le albicocche sono i frutti della bella stagione amiche del nostro benessere. Scopriamole insieme: Appartenente al genere Prunus, l’albicocco è una pianta originaria delle regioni asiatiche, diffusa successivamente anche in Europa e negli Stati Uniti, molto delicata alle gelate primaverili e con un processo di maturazione che inizia verso la metà…

21 Giugno 2020
Conosciamo insieme le fave.

Conosciamo insieme le fave.

Alla parola “legumi” il primo pensiero va subito ai fagioli oppure ai piselli e ceci, dimenticandosi di tutte le altre leguminose, come ad esempio la pianta delle Fave. Ebbene si, anche le fave appartengono a questa famiglia di cui ne condividono caratteristiche ed effetti benefici sull’organismo, allora conosciamo insieme le fave. Originaria dell’asia occidentale, la fava è una pianta ormai diffusa e…

11 Giugno 2020
Curiosità e analisi del vino

Curiosità e analisi del vino

Un bicchiere di vino con un panino, così il cantautore di Cellino San Marco immaginava la felicità e forse non aveva tutti i torti. Il Vino, infatti, considerato nettare degli dei, è da sempre sinonimo di convivialità, aggregazione e molto spesso legato a momenti di felicità e di festa. Scopriamolo insieme: curiosità e analisi del…

21 Aprile 2020
Il mondo segreto nascosto dietro agli alimenti di origine animale

Il mondo segreto nascosto dietro agli alimenti di origine animale

Andare al supermercato, spuntare la lista della spesa e infilare nel carrello i prodotti è, per la maggior parte delle persone, qualcosa di automatico, dove non c’è spazio per le domande. Per fortuna, però, è costantemente in aumento il numero di chi sta acquisendo una consapevolezza alimentare più pronunciata, dove c’è spazio per pensare al…

10 Aprile 2020
Proprietà e curiosità sugli asparagi

Proprietà e curiosità sugli asparagi

Teneri, succulenti ed estremamente ricchi di proprietà benefiche, gli asparagi ci accompagneranno durante la stagione primaverile. Allora non ci resta che scoprirle insieme proprietà e curiosità sugli asparagi, che possono essere di diverse tipologie: bianchi, verdi o violetti, questi ortaggi, si presentano in diverse forme ognuno con le proprie caratteristiche di coltivazione o di sapore.…

6 Aprile 2020
Sei dolce come il miele

Sei dolce come il miele

“Sei dolce come il miele” a chi non è capitato, almeno una volta nella vita, di dire o sentirsi dire questa affermazione? Nulla di più vero, infatti questo alimento con il suo elevato potere dolcificante, rientra in quelli che vengono definiti dolcificanti naturali. Scopriamolo insieme: Da sempre apprezzato per le sue caratteristiche e proprietà nutritive,…

23 Marzo 2020
Il carciofo

Il carciofo

Da sempre considerato un alimento digestivo e depurativo, il carciofo è un ortaggio particolarmente utilizzato, sia in cucina attraverso diverse ricette, che come fitoterapico, sotto forma di estratto di foglie (grazie alle sue innumerevoli proprietà). Scopriamolo insieme: Appartenente alla famiglia delle Composite, il carciofo è un ortaggio tipicamente coltivato sulle coste bagnate dal mediterraneo, dove…

12 Marzo 2020