Olio Extravergine di oliva -Pacelli

16€
Categoria:
OLIO/ACETO
cosenza - calabria
30 Marzo 2020
VENDITORE
TENUTE PACELLI



Descrizione prodotto

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO


Colore: giallo paglierino con qualche riflesso verdolino
Sapore: note floreali e di carciofo, accompagnate da sentori di erba falciata, foglia e pomodoro maturo
Formato: latte di alluminio da 2lt
Acidità: 0,3%

A pochi metri dalla vigna esposta a Est, si estende il nostro oliveto. Oltre 2.000 piante di circa quindici anni di età. Accanto sorge il frantoio privato, con attrezzature recentemente rinnovate. La distanza a “chilometro zero” fa sì che la molitura delle olive avvenga nella stessa giornata della raccolta, garantendo un prodotto finale di eccezionale qualità.
Un’importante novità legata al rispetto ecologico sotteso alla filosofia dell’azienda è stata l’introduzione dei pannelli solari per il capannone del frantoio. Puro extravergine di oliva (0,34 acidità) biologico, ottenuto dai cultivar Roggianella, Carolea e Ogliarola Messinese, il nostro olio, dal colore verde intenso, ha un profumo di foglie e agrumi, eccelsa espressione della Calabria e nello specifico della provincia di Cosenza, riconosciuta come una delle migliori zone in Italia per la produzione di olio extravergine.

Ogni cultivar ha caratteristiche diverse: la Roggianella ha un frutto sferico, quello della Carolea è grande e polposo e ovoidale, dell’Ogliarola Messinese è grosso con una colorazione che va dal verde al nero-violaceo.

Il nostro olio è perfetto per tutte le preparazioni, a caldo (ne basta davvero poco) e a freddo. Un prodotto che non sovrasta i sapori ma li esalta.
Olio Extravergine di oliva -Pacelli
Olio Extravergine di oliva -Pacelli

Olio Extravergine di oliva -Pacelli

Data pubblicazione: 30 Marzo 2020